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　　隨著生物醫(yī)藥、石油化工、食品工業(yè)等領域的發(fā)展，均質器的應用越來越多。實驗儀器行業(yè)的發(fā)展也為上述行業(yè)的實驗室提供了多種不同功能的均質器。實驗室常用的均化器原理：將試樣與溶液或溶劑混合均勻，達到實驗所需的標準溶液。

　　均質器的工作原理：

　　轉子與定子精密配合，工作頭爪形結構(轉子與定子鍛造而成)，雙吸，剪切效率高。

　　間歇式高剪切分散乳化均質器是由轉子高速穩(wěn)定旋轉形成的一種高頻、強切向速度和角速度的綜合動能效率;在定子的作用下，定子與轉子合理的窄間隙內形成了強烈的往復液壓剪切、摩擦、離心擠壓、液流碰撞等綜合效應。材料在容器中循環(huán)工作，然后得到產品。

　　均質器的特點：

　　1、運行穩(wěn)定，噪音低，清洗方便，操作靈活，可連續(xù)使用。該材料可以超細分散和乳化?？蓮V泛應用于工業(yè)生產中的乳化、均質和分散。

　　2、在擠壓、強力沖擊和壓力損失膨脹的三重作用下，使物料混合質量優(yōu)良。該設備是食品、乳品、飲料等行業(yè)的重要設備。

　　3、將牛奶和豆?jié){等乳飲料在高壓下均質化，可使乳液中的脂肪球明顯細化，使產品食用后易于消化吸收，提高使用價值。

　　4、在冰淇淋等產品的生產中，可以提高料液的細度和孔隙率，使其內部質地得到明顯改善。

　　5、防止或減少料液分層，改善料液外觀，使色澤更鮮艷，風味更濃郁，口感更醇厚。